Em dois andares, este restaurante é uma homenagem à cozinha peruana moderna, uma nova tendência gastronômica. O andar térreo é informal e o superior, um pouco menos. A comida, preparada com requinte, estimula o paladar. Quando estiver no restaurante, não deixe de conferir o esplêndido “lustre de chuva” que fica dentro do enorme óculo, e a “parede de milho”, composta de oito mil espigas de milho pregadas, e antes de sair do restaurante, peça ao chave o prato de nome Elegance, um ceviche de halibute com cebolas vermelhas, milho peruano e inhame em leche de tigre de suco de limão, alho, gengibre, leite de coco e pimentões amarelos. Um dos melhores e mais exóticos restaurantes de toda a cidade de Nova York.